Chociaż to goście zapłacą za użycie takiego opakowania, każdy restaurator czy cateringowiec jest zobowiązany do pobrania opłaty i corocznej, zbiorczej wpłaty do marszałka województwa, a także prowadzenia ewidencji. Wpłata musi zostać wykonana do 15 marca każdego roku.
Wysokość opłaty regulować będzie Minister Klimatu i Środowiska, należy więc regularnie sprawdzać, jaka kwota obowiązuje w danym momencie.
Od 1 lipca 2024 r. każdy lokal gastronomiczny będzie miał obowiązek zapewniać gościom alternatywne opakowania wykonane z przyjaznych dla środowiska materiałów, np. wielorazowych lub kompostowalnych. Na rynku znaleźć można takie wykonane ze skrobi kukurydzianej, otrąb pszennych czy trzciny cukrowej. Opakowania zawierające tworzywa sztuczne będą musiały zostać oznaczone specjalnym, czytelnym symbolem.