use left or right arrow keys to navigate the tab,
Page First page Last page More pages Next page Previous page
Press Enter or Space to expand or collapse and use down arrow to navigate to the tab content
Click to read more about this recipe
Includes
Your webbrowser is outdated and no longer supported by Microsoft Windows. Please update to a newer browser by downloading one of these free alternatives.
Restauracje, kawiarnie, bary i cukiernie muszą stosować się do założeń tzw. „dyrektywy plastikowej”. Przyjęta przez Unię Europejską w 2019 r. ustawa SUP („Single Use Plastics” – ang. Plastiki jednorazowego użytku) obowiązuje od 1 stycznia bieżącego roku i jest bardzo ważna dla wszystkich właścicieli gastronomii.
 

 

Dyrektywa Plastikowa - najważniejsze informacje

Dyrektywa plastikowa – co należy o niej wiedzieć
Chociaż to goście zapłacą za użycie takiego opakowania, każdy restaurator czy cateringowiec jest zobowiązany do pobrania opłaty i corocznej, zbiorczej wpłaty do marszałka województwa, a także prowadzenia ewidencji. Wpłata musi zostać wykonana do 15 marca każdego roku.

Wysokość opłaty regulować będzie Minister Klimatu i Środowiska, należy więc regularnie sprawdzać, jaka kwota obowiązuje w danym momencie.

Od 1 lipca 2024 r. każdy lokal gastronomiczny będzie miał obowiązek zapewniać gościom alternatywne opakowania wykonane z przyjaznych dla środowiska materiałów, np. wielorazowych lub kompostowalnych. Na rynku znaleźć można takie wykonane ze skrobi kukurydzianej, otrąb pszennych czy trzciny cukrowej. Opakowania zawierające tworzywa sztuczne będą musiały zostać oznaczone specjalnym, czytelnym symbolem.
Dyrektywa plastikowa – co należy o niej wiedzieć

Od kiedy obowiązuje ustawa?

9 maja 2023 r. opublikowana została ustawa dotycząca wdrożenia zmian wynikających z przyjęcia dyrektywy SUP w Polsce, a od 1 lipca bieżącego roku obowiązywać zaczną zmiany dotyczące nakładania kar administracyjnych.

Pełna treść dyrektywy

Pełną treść Dyrektywy Plastikowej znajdziecie w Dzienniku Ustaw po linkiem:

https://dziennikustaw.gov.pl/DU/2023/877   
https://eur–lex.europa.eu/legal–content/PL/TXT/?uri=CELEX%3A32019L0904

Dzielimy się z Wami naszą profesjonalną wiedzą na temat prowdzenia biznesu gastronomicznego. Poznaj kuchenne porady dla profesjonalistów: