Cateringi dietetyczne – nowe kategorie w menu

Nowoczesne warianty cateringów

Dieta bezglutenowa

To dieta dopasowana do potrzeb osób z nietolerancją glutenu lub celiakią, które muszą lub chcą wykluczać z codziennego menu produkty zawierające gluten.

Dieta o niskim indeksie glikemicznym

Indeks glikemiczny pozwala określić, jak gwałtownie po spożyciu danego poziomu wzrasta poziom glukozy we krwi. Stosowana przede wszystkim przez osoby chorujące na cukrzycę lub zmagające się z problemami hormonalnymi, takimi jak PCOS czy insulinooporność. Działa przeciwzapalnie i pomaga utrzymywać energię, a także reguluje poziom cukru we krwi.

Dieta Sirtuinowa

Dieta, którą spopularyzowała brytyjska piosenkarka Adele szturmem wdarła się do świata cateringu. Polega przede wszystkim na ograniczeniu wartości energetycznej posiłków oraz spożywanie produktów zawierających aktywatory sirtuin, czyli działające przeciwstarzeniowo białka enzymatyczne. Najpopularniejszymi aktywatorami sirtuin są np. herbata matcha, papryczka chili, seler, kakao, oliwa z oliwek, kurkuma, rukola, soja, ciemne winogrona i jarmuż.

Dieta sokowa

Dieta sokowa to popularny sposób na detoks, który pomaga uregulować organizm, oczyścić go z nadmiaru toksyn, poprawić metabolizm, zwiększyć odporność i pozbyć się nadmiaru wody. Istotne jest odpowiednie bilansowanie soków oraz dostosowanie liczby dni w taki sposób, aby dieta nie zaszkodziła zdrowiu. Najczęściej stosowane są detoksy sokowe 1-, 3- lub 7-dniowe.

Dieta roślinna

Coraz chętniej wybierana dieta roślinna to opcja dostępna już niemal w każdej firmie cateringowej. W związku z rosnącą popularnością eliminowania produktów odzwierzęcych z codziennej diety, roślinna opcja to zbilansowana wersja klasycznych diet, w której mięso i nabiał zastępują ich alternatywy.

Dieta z wyborem ilości posiłków

Wybór ilości posiłków (a często również rodzaju posiłków z dostępnej listy) to świetny sposób na pozostawienie klientom możliwości wyboru. Dzięki temu mogą sięgać po ilość i rodzaj dań, które najlepiej wpisują się w ich preferencje. 3 posiłki obejmują zwykle śniadanie, obiad i kolację, a 5 posiłków to dodatkowo II śniadanie i przekąska lub deser.

Dieta „do biura”

Wersja do biura dostarcza zbilansowanych posiłków na czas przebywania w pracy, co ułatwia utrzymanie zdrowej diety w czasie zabieganych dni roboczych. Dzięki takiej opcji klienci nie muszą posiłkować się niezdrowymi fast foodami czy przekąskami ze sklepu pod biurem. Jest to wygodna i smaczna opcja dla wszystkich, którzy nie mają czasu lub energii przygotowywać każdego dnia jedzenia do pracy.

Zróżnicowane Menu

Goście oczekują różnorodności i możliwości wyboru spośród wielu opcji, które pasują do ich preferencji żywieniowych. Zbyt nudne, nieestetycznie wykonane lub słabo doprawione potrawy albo serwowanie w kółko tego samego raczej zniechęca do ponownego wyboru oferty firmy. Warto więc zadbać o to, by wykorzystywane w cateringu przepisy były bogate i zróżnicowane, a dania wyglądały apetycznie.

Jakość Składników

Wysokiej jakości składniki, świeżość i zdrowe alternatywy np. produktów odzwierzęcych są kluczowe dla zadowolenia klientów i utrzymania ich przy swojej firmie.

Dostosowanie do indywidualnych potrzeb

Catering powinien być elastyczny i dostosowywać się do indywidualnych wymagań żywieniowych klientów, zapewniając np. opcje wegetariańskie, bezglutenowe lub keto czy sirt.

Wygodna Dostawa

Dostawa to bardzo ważna kwestia w dobie zakupów dostarczanych pod nasze drzwi. Goście oczekują wygodnej dostawy, która zapewnia świeże i smaczne posiłki w dogodnym dla nich miejscu i czasie.

Profesjonalna Obsługa

Obsługa klienta odgrywa kluczową rolę w utrzymaniu zadowolenia klientów i gości. Personel cateringowy powinien być kompetentny, uprzejmy i gotowy odpowiedzieć na wszelkie pytania czy zrealizować specjalne życzenia, a także umieć odpowiednio poradzić sobie w sytuacjach kryzysowych.