Każdy szef kuchni i każdy rodzic wiedzą, że dziecięca pochwała dla serwowanego dania to jeden z największych komplementów. Mali goście mają bowiem zupełnie inne spojrzenie i oczekiwania odnośnie do tego, co powinno znaleźć się na ich talerzach.
Dlatego też goszczenie dzieci w restauracji bywa naprawdę wymagające. Niektóre z nich są bardzo wybredne, inne oczekują, że wszystkie składniki zostaną podane osobno. Wielu rodziców chce zadbać o zdrowy jadłospis, podczas gdy ich pociecha konsekwentnie wybiera frytki i nuggetsy oferowane w ramach dziecięcego menu w prawie każdym lokalu. Do tego dochodzą wykluczenia, alergie pokarmowe i innego rodzaju ograniczenia żywieniowe. Jak zatem tworzyć kuchnię przyjazną dzieciom, także tym na dietach roślinnych i wykluczających?
Co serwować małym gościom?
Podczas tworzenia dziecięcego menu ogromne znaczenie ma kreatywność. Pozwoli Wam przygotować tradycyjne (lub mniej tradycyjne) dania w nowej odsłonie, która przemówi do zaciekawionego światem małego człowieka.