Press Enter or Space to expand or collapse and use down arrow to navigate to the tab content
close menuopen menu
Click to read more about this recipe
Includes
Your webbrowser is outdated and no longer supported by Microsoft Windows. Please update to a newer browser by downloading one of these free alternatives.
Poszukujesz inspiracji? Chcesz tworzyć dania sezonowe, roślinne, dla osób z nietolerancjami i ugościć wszystkich – bez wyjątku? Potrzebujesz pomysłów na oryginalne desery, szybkie makrony, zachwycające smakiem zupy? A może tworzysz dania do cateringu czy na przyjęcia i chcesz zaskoczyć swoich gości? Mamy dla Ciebie bazę ciekawych przepisów! Częstuj się!
Rozkoszuj się wyśmienitymi przepisami wegańskimi przygotowanymi przez doświadczonego szefa kuchni, idealnymi na świąteczne okazje takie jak Boże Narodzenie i Wielkanoc, a także sezonowe rarytasy jak szparagi i jesienne plony. Podnieś swój kulinarny poziom dzięki naszym starannie opracowanym daniom.
Violife, Rama i Flora to sprawdzone roślinne marki produktów dla gastronomii: restauracji, pizzerii, cateringu, cukierni czy piekarni. Sprawdź koniecznie!
0,120 kg Phase Gold tłuszcz do smarowania 72% z maślanką
0,100 l Flora Professional Plant Do Gotowania 15%
Sól i pieprz do smaku
Sos szafranowy
0,400 l białego wina
0,600 l bulionu rybnego
0,800 l Flora Professional Plant Do Gotowania 15%
0,0001 kg szafranu
0,080 l miodu wielokwiatowego
Sos sojowy do smaku
Pieprz do smaku
Gołąbki
Oddziel liście kapusty i sparz w gorącej, osolonej z dodatkiem cukru wodzie, a następnie zahartuj w zimnej wodzie z lodem. Soczewicę ugotuj. Filety z dorsza bez skóry pokrój w dość drobną kostkę. Dodaj pokrojoną i usmażoną na Ramie Culinesse cebulę i soczewicę, dopraw sosem sojowym, pieprzem i dodaj pokrojony koperek. Zawiń gołąbki w folię spożywczą formując kulki.
Puree ziemniaczane
Ziemniaki umyj i piecz w całości do miękkości przez około 1 godzinę w temperaturze 180°C. Zwróć uwagę, by były mniej więcej tej samej wielkości. Gdy będą gotowe,
obierz i przetrzyj przez sito lub użyj praski. W garnku podgrzej Phase Gold i Florę Plant 15%. Mieszanka powinna być ciepła, ale nie wrząca. Dopraw solą, pieprzem, wlej do ziemniaków i całość wymieszaj.
Sos szarfanowy
Wino zredukuj, dolej bulion rybny i Florę Plant 15%. Dodaj szafran i dopraw miodem, solą i pieprzem.