use left or right arrow keys to navigate the tab,
Page First page Last page More pages Next page Previous page
Press Enter or Space to expand or collapse and use down arrow to navigate to the tab content
Click to read more about this recipe
Includes
Your webbrowser is outdated and no longer supported by Microsoft Windows. Please update to a newer browser by downloading one of these free alternatives.

Papryka faszerowana warzywami zapiekana pod sosem kurkowym

Papryka faszerowana warzywami

Papryka faszerowana warzywami

  • CookTime ImageCooking time30 minut
  • Preparation time ImageCzas przygotowania30 minut
  • Servings ImagePorcje10 porcje
recipe image Papryka faszerowana warzywami zapiekana pod sosem kurkowym
Faszerowane papryki
  • 0,500 kg kaszy bulgur
  • 12 szt. czerwonej papryki
  • 0,500 kg boczniaków
  • 2 szt. pora
  • 1,000 kg czerwonej fasoli z puszki
  • 0,200 l Altis Oliwa Klasyczna
  • 0,300 kg koncentratu pomidorowego
  • 0,050 kg natki pietruszki
  • Suszony tymianek do smaku
  • Słodka mielona papryka do smaku
  • Sól i pieprz do smaku
  • 0,600 kg Violife Plastry o smaku cheddar
Sos kurkowy
  • 0,800 kg kurek
  • 0,300 l Rama Culinesse Profi
  • 0,250 kg cebuli
  • 0,050 kg czosnku
  • Sól i pieprz do smaku
  • 0,800 l Flora Professional Plant Do Gotowania 15%
  • 0,050 kg koperku
Faszerowane papryki
  1. Kaszę bulgur ugotuj w lekko osolonej wodzie. Odcedź na sicie i odstaw do przestudzenia. Papryki umyj, przekrój wzdłuż na pół i usuń gniazda nasienne. Dwie papryki pokrój w kostkę. Boczniaki oczyść i poszarp na drobniejsze kawałki. Białą część pora przekrój wzdłuż na pół, a następnie pokrój w plasterki. Fasolę dokładnie odsącz na sitku. Rozgrzej na patelni oliwę Altis i przesmaż por. Gdy się zeszkli, dodaj boczniaki. Smaż, aż odparuje część płynu. Dodaj koncentrat pomidorowy i smaż chwilę, mieszając, aż składniki się połączą. W misce połącz ugotowaną kaszę, odsączoną fasolę i przesmażone boczniaki z porem. Dodaj paprykę pokrojoną w kostkę i posiekaną natkę pietruszki. Dopraw tymiankiem, mieloną papryką, solą i pieprzem. Dokładnie wymieszaj. Połówki papryk obficie wypełnij przygotowanym farszem i ułóż na blachę wypełnioną gorącą wodą do 1/2 wysokości. Faszerowane papryki piecz około 30 minut w piekarniku rozgrzanym do temperatury 180°C. Pięć minut przed końcem pieczenia ułóż na paprykach Violife Plastry o smaku cheddar.
Sos kurkowy
  1. Kurki oczyść, opłucz i osusz. Większe grzyby porwij. Na patelni zeszklij na Ramie Culinesse pokrojoną w kostkę cebulę. Dodaj drobno starty czosnek i chwilę podsmażaj. Następnie dodaj kurki. Smaż przez około 5-6 minut, co chwilę mieszając. W międzyczasie dopraw solą i pieprzem. Na koniec wlej Florę Plant 15% i zagotuj. Gotuj jeszcze przez około 2 minuty, zaś w międzyczasie dodaj posiekany koperek.