Przepisy

Poszukujesz inspiracji? Chcesz tworzyć dania sezonowe, roślinne, dla osób z nietolerancjami i ugościć wszystkich – bez wyjątku? Potrzebujesz pomysłów na oryginalne desery, szybkie makrony, zachwycające smakiem zupy? A może tworzysz dania do cateringu czy na przyjęcia i chcesz zaskoczyć swoich gości? Mamy dla Ciebie bazę ciekawych przepisów! Częstuj się!

Okazje

Rozkoszuj się wyśmienitymi przepisami wegańskimi przygotowanymi przez doświadczonego szefa kuchni, idealnymi na świąteczne okazje takie jak Boże Narodzenie i Wielkanoc, a także sezonowe rarytasy jak szparagi i jesienne plony. Podnieś swój kulinarny poziom dzięki naszym starannie opracowanym daniom.

Roślinne gnocchi nadziewane grzybami i Violife Kremowym z sosem serowym

Cooking time10 minut
Czas przygotowania20 minut
Porcje10 porcje

Składniki
Przygotowanie

1,700 kg Roślinne gnocchi nadziewane grzybami i Violife kremowym (Perino)
0,400 kg świeżych szparagów
0,300 l Rama Culinesse Profi
Sól i pierz do smaku
0,300 l bulionu warzywnego
0,700 l Flora Professional Plant Do Gotowania 15%
0,400 kg Violife Epic Tarty o smaku dojrzałego cheddar
0,200 kg pomidorów wiśniowych

We wrzącej i osolonej wodzie ugotuj gnocchi, a następnie zahartuj w zimnej wodzie z lodem.
Szparagi umyj, część na mandolinie pokrój w długie cienkie plastry (blanszuj do dekoracji), a resztę szparagów przesmaż szybko na Ramie Culinesse. Dopraw solą i pieprzem, zalej bulionem i Florą Plant 15%, zredukuj i dodaj Violife Epic Tarty.
Następnie dodaj Gnocchi oraz pomidory, które trzeba tylko lekko zagrzać, a nie rozgotować.