Press Enter or Space to expand or collapse and use down arrow to navigate to the tab content
close menuopen menu
Click to read more about this recipe
Includes
Your webbrowser is outdated and no longer supported by Microsoft Windows. Please update to a newer browser by downloading one of these free alternatives.
Poszukujesz inspiracji? Chcesz tworzyć dania sezonowe, roślinne, dla osób z nietolerancjami i ugościć wszystkich – bez wyjątku? Potrzebujesz pomysłów na oryginalne desery, szybkie makrony, zachwycające smakiem zupy? A może tworzysz dania do cateringu czy na przyjęcia i chcesz zaskoczyć swoich gości? Mamy dla Ciebie bazę ciekawych przepisów! Częstuj się!
Rozkoszuj się wyśmienitymi przepisami wegańskimi przygotowanymi przez doświadczonego szefa kuchni, idealnymi na świąteczne okazje takie jak Boże Narodzenie i Wielkanoc, a także sezonowe rarytasy jak szparagi i jesienne plony. Podnieś swój kulinarny poziom dzięki naszym starannie opracowanym daniom.
Violife, Rama i Flora to sprawdzone roślinne marki produktów dla gastronomii: restauracji, pizzerii, cateringu, cukierni czy piekarni. Sprawdź koniecznie!
0,200 l Flora Professional Plant Wielofunkcyjna 15%
0,100 l musztardy Dijon
4 łyżki octu
4 łyżki miodu
2 łyżeczki cynamonu
Sól i pieprz do smaku
Sałatka
5 łodyg selera naciowego z liśćmi (cienko okrojony i schłodzony)
15 szt. rzodkiewek (cienko pokrojonej i schłodzonej)
4 szt. gruszki (drobno pokrojonej)
0,400 kg zielonego i fioletowego winogrona
0,200 kg prażonych nasion np. konopii, melona
0,100 kg czerwonej kapusty (cienko pokrojonej)
Nastaw piekarnik na 200°C.
Posmaruj seler oliwą Altis i dopraw solą. Wstaw do piekarnika i piecz całość przez 1,5-2 godziny w temperaturze 180-190°C. Po upieczeniu wyjmij warzywa, by odpoczęły na pergaminie przez 20 minut.
Połącz Violife Kremowy i Florę Plant 31%. Dodaj musztardę, ocet, miód i cynamon. Całość zmiksuj w blenderze na gładką masę. Dopraw solą i pieprzem.
Przygotuj duże i w miarę płytkie naczynie. Dno naczynia pokryj dressingiem. Następnie ułóż kawałki pieczonego selera. Dodaj schłodzone łodygi selera naciowego, rzodkiewkę, gruszki, winogrona, kapustę i nasiona.