use left or right arrow keys to navigate the tab,
Page First page Last page More pages Next page Previous page
Press Enter or Space to expand or collapse and use down arrow to navigate to the tab content
Click to read more about this recipe
Includes
Your webbrowser is outdated and no longer supported by Microsoft Windows. Please update to a newer browser by downloading one of these free alternatives.

Sałatka z selera z pastą musztardową

Sałatka z selera z pastą musztardową

Sałatka z selera z pastą musztardową

  • CookTime ImageCooking time1 godziny 30 minut
  • Preparation time ImageCzas przygotowania20 minut
  • Servings ImagePorcje10 porcje
recipe image Sałatka z selera z pastą musztardową
Pieczony seler
  • 2,000 kg korzenia selera
  • 3 łyżki Oliwa Altis Extra Virgin
  • Sól do smaku
Dressing
  • 0,400 kg Violife Kremowy o smaku naturalnym
  • 0,200 l Flora Professional Plant Wielofunkcyjna 15%
  • 0,100 l musztardy Dijon
  • 4 łyżki octu
  • 4 łyżki miodu
  • 2 łyżeczki cynamonu
  • Sól i pieprz do smaku
Sałatka
  • 5 łodyg selera naciowego z liśćmi (cienko okrojony i schłodzony)
  • 15 szt. rzodkiewek (cienko pokrojonej i schłodzonej)
  • 4 szt. gruszki (drobno pokrojonej)
  • 0,400 kg zielonego i fioletowego winogrona
  • 0,200 kg prażonych nasion np. konopii, melona
  • 0,100 kg czerwonej kapusty (cienko pokrojonej)
  1. Nastaw piekarnik na 200°C.
  2. Posmaruj seler oliwą Altis i dopraw solą. Wstaw do piekarnika i piecz całość przez 1,5-2 godziny w temperaturze 180-190°C. Po upieczeniu wyjmij warzywa, by odpoczęły na pergaminie przez 20 minut.
  3. Połącz Violife Kremowy i Florę Plant 31%. Dodaj musztardę, ocet, miód i cynamon. Całość zmiksuj w blenderze na gładką masę. Dopraw solą i pieprzem.
  4. Przygotuj duże i w miarę płytkie naczynie. Dno naczynia pokryj dressingiem. Następnie ułóż kawałki pieczonego selera. Dodaj schłodzone łodygi selera naciowego, rzodkiewkę, gruszki, winogrona, kapustę i nasiona.