use left or right arrow keys to navigate the tab,
Page First page Last page More pages Next page Previous page
Press Enter or Space to expand or collapse and use down arrow to navigate to the tab content
Click to read more about this recipe
Includes
Your webbrowser is outdated and no longer supported by Microsoft Windows. Please update to a newer browser by downloading one of these free alternatives.

Ziemniak pieczony ze śledziem

Ziemniak pieczony ze śledziem w kwaśnej śmietanie z jabłkiem i kiszonym ogórkiem

Ziemniak pieczony ze śledziem w kwaśnej śmietanie z jabłkiem i kiszonym ogórkiem

  • CookTime ImageCooking time1 godziny 30 minut
  • Preparation time ImageCzas przygotowania10 minut
  • Servings ImagePorcje10 porcje
recipe image Ziemniak pieczony ze śledziem
  • 2,000 kg ziemniaków grillowych (dużych)
  • 0,300 l Altis Oliwa Klasyczna
  • 0,250 kg soli morskiej
  • Kilka gałązek świeżego rozmarynu
  • 0,350 kg czerwonej cebuli
  • Sól do smaku
  • 0,350 kg kwaśnych jabłek
  • 0,350 kg kiszonych ogórków
  • Majeranek do smaku
  • Pieprz do smaku
  • 0,600 kg Rama Cremefine Fraiche 24%
  • 1,200 kg solonych śledzi
  1. Ziemniaki oblej obficie oliwą Altis. Na blaszkę wysyp sól gruboziarnistą, wyłóż świeży rozmaryn i ułóż na niej ziemniaki. Piecz je przez około 90 minut w 140°C (im wolniej, tym lepiej).
  2. Cebulę pokrój w krążki, wrzuć do miski i posyp ją solą. Z cebuli odciśnij wodę. Do cebuli dodaj pokrojone jabłka i kiszonego ogórka, majeranek i pieprz. Następnie dodaj Ramę Fraiche 24% oraz odsolone i pokrojone na mniejsze kawałki śledzie. Wszystkie składniki delikatnie wymieszaj.
  3. Ziemniaka możesz opalić palnikiem dla efektu ziemniaka z ogniska. Gorącego pieczonego ziemniaka natnij na krzyż i wyciśnij, aby stworzyć koronę. Podawaj ze śledziem.