.svg?iar=0&rev=fed6f91f615c484fb326a341782951db){kind=icon}
Huvudrätt
Buddha Bowl med örtig dressing & vispad Greek White
Mättande bowl med krämiga dressingar.
Tillagningstid15 minuter
Förberedelsetid15 minuter
Portioner4
Låg
- 460g broccoli
- 300g Baby Morötter
- 3 vitlöksklyftor
- 150g grönkål
- 2 Citroner
- olivolja
- 50g Omega frömix
- 2 schalottenlökar
- 100g vitvinsvinäger
- 50g socker
- 3 hela pepparkorn
- 1 burk kikärtor
- 1 tesked rökt paprikapulver
- 1 tesked cajunpeppar
- 1 paket Violife Greek White
- 1 tesked citronpeppar
- 100ml Flora Plant Visp
- 100g bulgur
- Havssalt
- Svartpeppar
- 30 g Violife Prosociano
- Koriander
- Persilja
- Blanda broccoli och Baby morötter med olivolja, salt och peppar. Rosta en vitlöksklyfta i ugnen i 8 minuter.
- Skölj och plocka bort grönkålen från stammen. Ringla över olivolja, citron, salt och peppar. Massera in i grönkålen. Tillaga bulgur i 400 ml saltat vatten. Tillaga tills vattnet har försvunnit. Låt svalna och fluffa till ditt bulgur med en gaffel.
- Koka upp vitvinsvinäger och socker i en kastrull och ta bort från plattan. Skiva schalottenlöken fint och addera till vätskan tillsammans med pepparkornen. Låt svalna. Häll av kikärtorna och blanda med paprikapulver, cajunpeppar, olivolja, salt och en riven vitlöksklyfta. Rosta i ugnen i 10 minuter. Salta efter smak.
- Bryt upp ett helt block med Violife Greek White och lägg i din mixer tillsammans med citronskal, citronjuice, citronpeppar, salt och Flora Plant Visp. Blanda tills det blir en jämn konsistens. Rosta dina frön i en panna.
- Mixa ett halvt paket koriander och persilja tillsammans med en vitlöksklyfta, citronjuice, salt och peppar. Justera konsistensen med olivolja och citronjuice och krydda efter smak.
