.svg?iar=0&rev=fed6f91f615c484fb326a341782951db){kind=icon}
Huvudrätt
Växtbaserad Caesarsallad
En rätt som passar alla men krämig sås och som görs matig med hjälp av kikärtor och svamp. Avslutningsvis hyvlas mycket Violife Prosociano på toppen och det blir en säker lunchrätt som passar fler än bara veganerna!
En rätt som passar alla men krämig sås, matiga kikärtor och svamp!
Tillagningstid30 minuter
Förberedelsetid20 minuter
Portioner10
Mycket låg
Smörgåstårta
- 500 g kantskurna landgångsbröd
- 1 sats Dill & Caviartspread, se recept nedan
- 1 sats Morot & Ingefärsspread, se recept nedan
- 1 sats Violifespread, se recept nedan
- 150 g picklad rödlök, avrunnen
- 300 g skivad avocado
- 60 g gröna ärtor
Garnityr, ex
- Rädisor, tunnhyvlade
- Morötter, tunnhyvlade
- Sockerärtskott
- Gurka, tunnskivad
- Caviart-röd
- Persiljeblad
Dill & Caviartspread
- 200 g Flora Plant Visp 31%
- 100 g Violife Creamy
- 60 g pressad citronjuice
- 10 g citronzest
- 100 g (1 dl) röd Caviart
- 20 g hackad dill
- Salt och svartpeppar
Morot & ingefärsspread
- 200 g skalad och tärnad morot
- 5 g pressad vitlöksklyfta
- 100 g Violife Creamy
- 15 g riven färsk ingefära
- 15 g färskpressad limejuice
- Salt
Coating – Violife Spread
- 300 g Flora Plant Visp 31%
- 150 g Violife Creamy
- 2 g Cayennepeppar
- 30 g vitvinsvinäger
- 100 g smulad Violife Greek White
- 100 g riven Violife Prosociano
- Salt
- Dill & Caviartspread: Vispa upp Flora Plant & Creamy med citronskal & juice till ett hårt skum, vänd sen i Caviart och dill. Smaka av med salt och peppar, lägg i spritspåse.
- Morot&ingefärsspread: Koka morot & vitlök mjuk i saltat vatten, sila av och låt svalna.
- Mixa slät med Violife Creamy och tillsätt ingefära och limejuice, smaka av med salt.
- Lägg i spritspåse.
- Dill & Caviartspread: Vispa upp Flora Plant & Creamy med citronskal & juice till ett hårt skum, vänd sen i Caviart och dill. Smaka av med salt och peppar, lägg i spritspåse.
- Coating: Vispa upp Flora & Creamy till ett hårt skum, smaka av med cayenne, och vinäger, vänd i Greek White och Prosociano, smaka av med salt. Lägg i spritspåse.
- Montering av tårta: Lager 1: Lägg ett lager bröd och bred på Dill & Caviartspread, lägg på picklad rödlök.
- Lager 2: Lägg på nästa lager bröd och bred på Morot & Ingefärsspread, lägg sen på skivad avokado.
- Lager 3: Lägg på nästa lager bröd och bred på Violifespread och strö över ärtor.
- Lager 4: Samma som lager 2.
- Lager 5: Samma som lager 1
- Avsluta med sista lager bröd och täck hela smörgåstårtan med resterande Ostspread. Garnerna med föreslagen garnityr efter eget tycke och smak.
