.svg?iar=0&rev=fed6f91f615c484fb326a341782951db){kind=icon}
Christmas
En pepparkaks trifle
Här är en dessert med juliga smaker och läckra lager av kaka och mousse.En trifle är väldigt lätt att göra och variera. Här serveras den som portion men det går även att göra en stor.
En dessert med juliga smaker och läckra lager av kaka och mousse.
Tillagningstid40 minuter
Förberedelsetid20 minuter- SvårighetMedelsvårt
Portioner10
Kaka
- 200 g vetemjöl
- 200 g strösocker
- 1 msk kanel
- 1 msk mald ingefära
- 1 tsk mald kryddnejlika
- 1 tsk bikarbonat
- 1 msk vitvinsvinäger
- 1 dl lingonsylt, (gärna rårörd lingonsylt)
- 130 g hett vatten
-
0,75 dl Flora Plant B+tter 500 g
Moussen
- 150 g florsocker
- 130 g lingonsylt
- 5 g pressad citronsaft
- 1 st citron (zest)
- Några frusna lingon till dekoration
-
300 g Violife Creamy Original 1x3kg
-
200 g Flora Professional Plant Visp 31 % 8x1 L
Kakan
- Sätt ugnen på 175 grader och klä en form med bakplåtspapper.
- Smält Flora Buttery & creamy och ställ åt sidan.
- Blanda mjöl, socker, bikarbonat och kryddor i en bunke. Blanda väl.
- Tillsätt vinägern, det smälta Buttery & creamy, lingonsylt och hett vatten och rör om till en jämn smet. Häll smeten i formen och grädda i nedre delen av ugnen i ca 35-40 minuter, lite beroende på vilken form du använt. Prova med en sticka för att se så den är klar i mitten. Låt den sedan svalna helt.
Moussen
- Vispa upp violife creamy och tillsätt sedan flora visp 31% och vispa det riktigt fluffigt. Tillsätt sedan florsockret, citronsaften, zesten och lingonsylten, vispa tills det är riktigt blandat. Låt sedan stå svalt till det är dags att montera triflen.
Servering
- Börja med att föra över lingonvispet i en spritspåse och sprits ett första lager. Bryt ner eller smula ner lite av kakan och varva sedan tills du är nöjd med antalet lager. Toppa gärna med lite frusna lingon el. lingonpulver och lite oxalis eller citronmeliss.
Topping och smaksättning
Det går att variera smaksättningen på både kakan och moussen efter säsong.
