.svg?iar=0&rev=fed6f91f615c484fb326a341782951db){kind=icon}
Huvudrätt
Grönkål och äppelgratäng med panko & chilikrisp
Grönkål och äpple i en härlig kombination, perfekt som den är eller som tillbehör.
Grönkål och äpple i en härlig kombination, perfekt som den är eller som tillbehör.
Tillagningstid40 minuter
Förberedelsetid10 minuter- SvårighetLätt
Portioner10
Ingredienser
- ½ kg grönkål repad, blancherade hela blad
- 2 klyftade äpplen
- 3 skivade lökar, karamelliserade
- 2 skivade vitlöksklyftor
- ½-1 msk chiliflakes
- 1 citron, pressad & finriven zest
- Salt och peppar
-
3 dl Rama Professional Visp 31% 8x1 L
-
2 dl Violife Grated Mozzarella Flavour 10x1kg
Panko & Chilicrisp
- Sätt ugnen på 175°C. 1 dl panko
- 1 dl rostad lök
- 1 dl solrosfrön
- 2 msk råsocker
- 1 msk sambal oelek
- 2 msk olja
Instruktioner
- Sätt ugnen på 175°C.
- Blanda ihop grönkål, äpple, lök och vitlök i en ugnsform.
- Rör ihop Rama Visp 31%, riven Violife Grated Mozzarella flavour, chiliflakes, citronjuice & zest. Smaka av med salt och peppar.
- Häll över kålblandningen och gratinera ca 20-25 minuter.
- Höj värmen till 200°C.
- Blanda allt till panko och chilicrispet och strö över gratängen. Grädda ytterligare 5-10 minuter eller tills gyllene.
