.svg?iar=0&rev=fed6f91f615c484fb326a341782951db){kind=icon}
Huvudrätt
Pastalåda med rotfrukter
Rotfruktstider betyder också att det är tid för pastalådan att ta plats i rampljuset. Perfekt när du behöver mätta många hungriga munnar på en gång.
Perfekt rätt när du behöver mätta många hungriga munnar på en gång.
Tillagningstid1 timme 10 minuter
Förberedelsetid15 minuter
Portioner10
Tomatsås
- 50 g Milda flytande
- 100 g finhackad gul lök
- 5 g riven vitlök
- 250 g riven rotselleri
- 250 g riven palsternacka
- 250 riven morot
- 800 g tomatkross
- 400 ml vatten
- 50 g grönsaksfond
- 100 g Ajvar relish
- 10 g färskpressad citronjuice
- 3 tsk timjan
- 3 tsk oregano
- 5 g salt
Béchamelsås
- 50 g flytande margarin
- 30 g vetemjöl
- 800 g Rama Mat 15 procent
- 300 g morotspuré
- 150 g riven smakrik ost
- 10 g salt
- 1 g nymalen svartpeppar
- 750 g Penne pasta
- Tomatsås: Värm Milda flytande och stek lök och vitlök ett par minuter. Tillsätt de rivna rotfrukterna, tomatkross, vatten, grönsaksfond, ajvar relish, pressad citronsaft, kryddor, salt och peppar. Låt sjuda ca 30 minuter. Smaka av med salt och peppar.
- Béchamelsås: Värm Milda flytande i en kastrull och vispa ner vetemjölet. Späd med Rama Mat 15% och låt såsen koka tjock under vispning. Vänd i morotspuré och riven ost, fortsätt vispa tills osten smält, smaka av med salt och peppar.
- Koka pastan al dente i saltat vatten ca 4 min mindre än angivet på förpackningen. Häll av vattnet och spola pastan i kallt vatten.
- Vänd pastan med tomatsåsen och häll i en smord ugnsform. Fördela bechamelsåsen ovanpå och grädda i 180°C ca 30 minuter.
- Servera med en grönsallad.
Byt ut Rama Mat 15% till Rama Mat 15% laktosfri och Milda Flytande till Milda Flytande mjölkfri så blir rätten laktosfri och du kan servera flera.
