.svg?iar=0&rev=fed6f91f615c484fb326a341782951db){kind=icon}
Huvudrätt
Svinnsmart blomkålssoppa med grönsaksspett och kryddsm*r
En krämig blomkålssoppa fungerar till alla tillfällen och med ingredienser som finns att få tag på året runt. Ta tillvara på blasten och rosta och garnera med. Denna rätt passar alla oavsett allergier!
En krämig blomkålssoppa fungerar till alla tillfällen och med ingredienser som finns att få tag på året runt. Ta tillvara på blasten och rosta och garnera med. Denna rätt passar alla oavsett allergier!
Tillagningstid40
Förberedelsetid20- SvårighetLätt
Portioner10
Blomkålssoppa
-
50 g Flora Plant B+tter 500 g
- Schalottenlök hackad 60 g
- Potatis skalad i tärningar 200 g
- Blomkål ansad och delad i mindre bitar (spara blast) 1 kg
- Vitt vin 200 g
- Grönsaksbuljong utspädd 1200 g
-
400 g Flora Professional Plant Mat 15% 8x1L
- Salt och svartpeppar
Spett
- Gröna sparris 3
- Salladslökar 3
- Gul zucchini ½
- Olivolja
- Salt och peppar
- Träspett 10
Blomkålssoppa
- Fräs lök, potatis och blomkål i Flora Plant B+tter ett par minuter. Häll på vinet och låt koka kort. Häll på buljong och Flora Plant Mat 15%. Låt koka ca 15 minuter eller tills blomkålen är mjuk. Mixa slät med stavmixer.
- Stek blasten i Flora Plant B+tter och toppa soppan.
- Servera med ett litet spett, bröd och kapris & citron Plant B+tter.
Spett
- Skär grönsakerna i lagom stora bitar och trä upp på blötlagda träspett. Pensla med lite olja, salta och peppra. Lägg på kolbädd eller i grillpanna.
