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Mittel

Vegane Bolognese bianco

Eine etwas andere Interpretation vom beliebten Klassiker in der vegane Variante mit Violife Gran Prosociano und original Beyond Mince®.

Eine etwas andere Interpretation vom beliebten Klassiker.

  • Cooking time20 minuten
  • Prep time15 minuten
  • Portionen2
recipe image Vegane Bolognese bianco
  • 454 g Beyond Mince®
  • 200 ml Flora Professional Plant 15% zum Kochen
  • 40 g Violife Gran Prosociano
  • 1 Violife Gran Prosociano
  • 200 g Karotten, fein gewürfelt
  • 200 g Staudensellerie, fein gewürfelt
  • 200 g Lauch, in dünne Scheiben geschnitten
  • 2 Knoblauchzehen, fein gehackt
  • 1 EL Oregano
  • 4 EL Vioblock
  • 350 ml Gemüsebrühe
  • Salz & Pfeffer
  1. 2 EL Vioblock in einer Pfanne erhitzen. Beyond Mince® darin scharf anbraten. Mit Salz & Pfeffer würzen und herausnehmen.
  2. 2 EL Vioblock in die heiße Pfanne geben. Gemüse und Knoblauch andünsten. Mit ca. 150 ml Gemüsebrühe ablöschen.
  3. Mit Flora Professional Plant 15% aufgießen, Oregano zugeben und köcheln lassen. Je nach Konsistenz immer wieder mit etwas Gemüsebrühe aufgießen.