Sushis végétaux crémeux au Violife Creamy, avocat et concombre

Préparation

1. Rincez soigneusement le riz à sushi jusqu’à ce que l’eau soit aussi claire que possible. Égouttez ensuite le riz pendant 30 minutes.
2. Placez le riz dans un cuiseur à riz et ajoutez de l’eau jusqu’à environ deux doigts au-dessus du niveau du riz. Couvrez et laissez cuire.
3. Épluchez les avocats, coupez-les en deux, retirez le noyau et découpez-les en fines lamelles d’environ 0,5 cm d’épaisseur. Réservez.
4. Coupez les concombres en tronçons de 10 cm. Coupez-les ensuite dans le sens de la longueur et retirez les graines. Détaillez-les en longues lanières d’environ 0,5 cm d’épaisseur puis en bâtonnets. Réservez.
5. Une fois le riz cuit, retirez-le du cuiseur et étalez-le dans un plat ou sur une plaque. Ajoutez l’assaisonnement pour riz à sushi et mélangez délicatement tout en laissant refroidir le riz.
6. Les grains de riz doivent être brillants, intacts et légèrement collants entre eux.
7. Couvrez d’un linge humide et réservez.
8. Hachez finement l’aneth frais et réservez.

Montage des rouleaux de sushi

1. Humidifiez légèrement vos mains et étalez une fine couche de riz assaisonné sur la face rugueuse d’une feuille de nori, en laissant une bordure libre d’environ 1 cm sur l’un des côtés.
2. Répartissez les graines de sésame sur une moitié du riz et l’aneth haché sur l’autre moitié.
3. Déposez la feuille de nori sur une natte à sushi préalablement recouverte de film alimentaire, côté nori vers vous.
4. Garnissez avec le Violife Creamy Original, les bâtonnets de concombre et les lamelles d’avocat.
5. Roulez délicatement à l’aide de la natte en exerçant une légère pression.
6. À l’aide d’un couteau bien aiguisé et préalablement humidifié, coupez le rouleau en 8 portions égales.