Previous slide Next slide Carousel slide Pause slide movement Resume slide movement
use left or right arrow keys to navigate the tab,
Page First page Last page More pages Next page Previous page
Press Enter or Space to expand or collapse and use down arrow to navigate to the tab content
close menu open menu
Click to read more about this recipe
Includes
Your webbrowser is outdated and no longer supported by Microsoft Windows. Please update to a newer browser by downloading one of these free alternatives.
Aperitiefhapje

Bloemkoolcrème met Hollandse garnalen

Een verfijnde, lactosevrije bloemkoolcrème met Hollandse garnalen. De zachte, romige smaak van bloemkool en Flora 15% gaat mooi samen met het zilte karakter van de garnalen. Een elegant en smaakvol gerecht voor een verrassende start van het menu.

Romige lactosevrije bloemkool creme met Hollandse garnalen, waarin zachte smaken mooi samenkomen. Een verfijnd en smaakvol gerecht als feestelijke start van het menu.

  • Kooktijd15 minuten
  • Voorbereidingstijd15 minuten
  • MoeilijkheidsgraadEenvoudig
  • Porties4 porties
Bloemkoolcrème
Opmaak
  • Hollandse garnalen
  • Groene preiolie bv. Grønn
  • Verse kruiden naar keuze
Zuurdesemkrokant
Bloemkoolcrème
  1. Snijd de bloemkool in stukken. Ook de stelen mogen mee verwerkt worden.
  2. Kook de bloemkool volledig gaar in gezouten water. Giet af.
  3. Mix de warme bloemkool samen met de Flora 15% in een blender tot een gladde, fijne crème.
  4. Breng op smaak met zout.
Bereiding zuurdesemkrokant
  1. Snijd het zuurdesembrood met een snijmachine of scherp mes in zeer dunne plakjes.
  2. Smeer de plakjes in met Phase Professional met botersmaak.
  3. Leg op een bakplaat met bakpapier.
  4. Bak in een voorverwarmde oven op 170 °C tot ze goudbruin en krokant zijn.
  5. Laat volledig afkoelen en breek of kraak de krokante plakjes in de gewenste vorm. Bewaar luchtdicht tot gebruik.
Afwerking
  1. Verdeel de bloemkoolcrème over de glaasjes. Werk af met Hollandse garnalen, groene preiolie, het zuurdesemkrokant en verse kruiden naar keuze.

Bekijk de producten die in de recepten worden gebruikt

Laat je inspireren door ons assortiment van bak- en braadproducten, boter-, kaas-, en roomalternatieven.

Bekijk onze Recepten

Ga op een culinaire reis met voedzame recepten gemaakt door professionele chef-koks, bekijk onze suggesties:

Bekijk onze producten

Doorzoek ons portfolio en vind het product dat je nodig hebt.