.svg?iar=0&rev=-1){kind=icon}
Hoofdgerecht
Gepofte zoete aardappel met courgette
Een gepofte zoete aardappel uit de oven: het perfecte bijgerecht. In deze combinatie de Blue Band Fraîche met gegrilde courgette.
Een gepofte zoete aardappel uit de oven: het perfecte bijgerecht. In deze combinatie de Blue Band Fraîche met gegrilde courgette.
![]()
Kooktijd40 minuten![]()
Voorbereidingstijd50 minuten![]()
Porties3 porties
- 200 gram Blue Band Professional Fraîche voor Koken 24%
- 2 tenen knoflook
- 3 gram gedroogde peterselie
- 1 courgette
- 3 gewassen zoete aardappelen
- pijnboompitjes
- tuinkers
- peper
- zout
- Snijd de knoflook en peterselie fijn en meng dit met de Blue Band Professional Fraîche voor Koken 24%. Zet het mengsel weg in de koelkast.
- Verwarm de oven voor op 190 graden. Was de zoete aardappelen en snijd deze tot driekwart in.
- Verpak de zoete aardappels in aluminiumfolie en pof ze 45-60 min tot ze gaar tot ze zacht zijn.
- Schaaf ondertussen linten van de courgette met behulp van een dunschiller of kaasschaaf.
- Gril de courgettelinten in een pan. Bestrooi het geheel met zout en peper.
- Schep een lepel van het fraîche mengsel op een halve zoete aardappel en garneer af met de courgette, geroosterde pijnboompitjes en tuinkers.
.png?rev=-1&w=520)
