Aperitiefhapje

Feel Good Burrito

Met burrito's kun je eindeloos variëren. Deze verrassende spicy Feel Good Burrito is goed gevuld met bonen en groenten en bestrooid met kaas. Met deze Feel Good Burrito kun je je menukaart op een lekkere en makkelijke manier verrijken met meer plantaardig.

Feel Good Burrito, 100% vegan, plantbased

Kooktijd10 minuten
Voorbereidingstijd5 minuten
Porties1 porties

INGREDIËNTEN
BEREIDINGSWIJZE

Voor de burrito

60 gram tortillawrap
60 gram Muhamara salsa
100 gram spitskool gesneden
20 gram taugé
20 gram sojasaus
15 gram Shiracha saus
5 gram koriander
2 gram rode peper gesneden
30 gram Bonduelle Rode Kidneybonen 3L – (Conserven)
30 gram Bonduelle Crispy Mais 1L – (Conserven)
20 gram Phase Professional Bakken & Braden
20 gram Violife 100% Vegan Cheddar Flavour Geraspt

Voor de garnering

20 gram rode peper gesneden
5 gram koriander
5 gram uitjes gefruit
10 gram ijsbergsla gesneden
10 gram Shiracha saus
2 gram Mexicaanse kruiden
60 gram Violife 100% Vegan Use Like Dairy Sour Cream
10 gram guacamole
10 gram pindasaus

Snijd de groenten en laat de Bonduelle Rode Kidneybonen uitlekken en spoel vervolgens af.
Bak de groenten (spitskool, taugé, rode peper, Bonduelle rode kidneybonen, Bonduelle Mais korrels en koriander) in de pan en voeg de soja- en shirachasaus als laatste toe.
Smeer de tortilla in met de muhamara salsa en leg in de lengte de gebakken groenten op de tortilla.
Vouw de 2 korte zijkanten iets over de vulling en rol de tortilla met vulling op.
Smeer de ingerolde tortilla in met Phase en bestrooi vervolgens met de Violife Cheddar Flavour Geraspt.
Leg de tortilla’s op een ovenplateau of in een ovenschaal en zet ze in de oven op 180 graden met 20% vocht voor ongeveer 8 minuten.
Halveer de burrito’s, leg de burrito’s op een bord en garneer met de overige ingrediënten.
Serveer apart de Violife Use Like Dairy Sour Cream, guacamole en pindasaus.