Statystyki pokazują, że coraz więcej osób wybiera dietę roślinną lub regularnie sięga po alternatywy mięsa i nabiału. Jednym z najważniejszych momentów, aby zainteresować się tym trendem, jest styczeń. Miesiąc ten stał się światowym fenomenem dzięki corocznemu wyzwaniu, które wymyślili brytyjscy aktywiści – Jane Land i Matthew Glover.
Veganuary zachęca ludzi do wypróbowania diety wegańskiej przez 31 dni. Jest to zatem idealna okazja również dla restauracji, aby poszerzyć swoją ofertę i przyciągnąć nowych gości.
Aby skutecznie odpowiedzieć na rosnące zainteresowanie kuchnią roślinną, warto postawić na kreatywne, apetyczne, estetyczne i różnorodne dania. Wykorzystaj poniższe wskazówki, aby kompleksowo zorganizować Veganuary w swojej restauracji.
Dieta wegańska to nie tylko sałatki! Zainspiruj się kuchniami, które naturalnie bazują na roślinach, jak tajska, indyjska czy śródziemnomorska. Dania takie jak curry z ciecierzycą, falafele czy buddha bowl mogą być prawdziwymi hitami – wystarczy odrobina kreatywności. Sprawdzą się oczywiście także takie klasyki jak: roślinna pizza i burger, zapiekanki i śniadaniowe kanapki oraz tosty – oczywiście wszystkie z alternatywami dla sera od Violife oraz roślinnymi wędlinami od Viodeli.
Żeby zadbać o komfort gości i przejść przez Veganuary bez wpadki, zadbaj o:
Veganuary to świetna okazja, aby pokazać swoją restaurację jako miejsce przyjazne dla osób jedzących roślinnie. Odpowiednio przygotowana oferta, skuteczny marketing i dbałość o potrzeby klientów mogą sprawić, że styczeń stanie się jednym z najbardziej udanych miesięcy dla Twojego biznesu. Skorzystaj z rosnącego trendu i przyciągnij nowych gości, którzy docenią Twoje zaangażowanie w rozwijanie kuchni roślinnej!