.svg?iar=0&rev=fd27de381e1d4b86a414c4e808bb4c61){kind=icon}
Burgery z soczewicy z plastrami Violife
Burgery z soczewicy z plastrami Violife
Burgery z soczewicy z plastrami Violife
![Preparation time Image]()
Czas przygotowania1 godziny![Servings Image]()
Porcje10 porcje
- 10 plastrów Violife Plastry o smaku cheddar
- 10 szt. Wegańska, bezglutenowa bułka do burgerów
- 0,350 kg Czerwona soczewica, opłukana i odsączona
- 0,800 l Woda
- 0,035 l Olej
- 0,150 kg Cebula, pokrojona w kostkę
- 0,150 kg Marchewka starta na tarce
- 0,009 kg Czosnek
- 0,006 kg Mielona papryka
- 0,005 kg Kurkuma
- 0,005 kg Kminek mielony
- 0,002 kg Pieprz cayenne
- 0,200 kg Płatki owsiane
- 0,050 kg Świeża kolendra z doniczki, drobno posiekana z łodygami
- 0,008 kg Sól
- Wg uznania Liście sałaty
- 0,200 kg Sos żurawinowy z puszki lub domowej roboty
- 0,150 kg Pomarańcza cienko pokrojona
- Ugotuj opłukaną czerwoną soczewicę w garnku z dwiema szklankami wody. Doprowadź wodę do wrzenia, a następnie gotuj pod przykryciem przez 15 minut, do miękkości soczewicy. Zdejmij z ognia i odstaw na bok.
- Rozgrzej piekarnik do 200°C.
- W małym garnku, na średnim ogniu, podsmaż na oleju cebulę i marchewkę, do miękkości, około 10 minut. Dodaj czosnek, paprykę, kurkumę, kminek i pieprz cayenne. Wymieszaj i zagotuj dodając odrobinę wody. Zdejmij z ognia i odstaw na bok.
- Do blendera dodaj płatki owsiane I blenduj do uzyskania konsystencji mąki. Dodaj sól, marchewkę, mieszankę przypraw i posiekaną kolendrę. Blenduj do uzyskania jednolitej konsystencji. Dodaj soczewicę i mąkę z płatków owsianych – wymieszaj. Uformuj burgery i umieść je na wyłożonej papierem do pieczenia blasze, lekko rozpłaszczając palcami.
- Piecz przez 15 minut, aż spody się zarumienią. Następnie odwróć i piecz jeszcze przez pięć minut.
- Przekrój bułki na pół, zgrilluj je i posmaruj sosem żurawinowym. Dodaj burgera z soczewicy. Na wierzchu ułóż plaster Violife, sałatę, plaster pomarańczy i górną połowę bułki.
