Press Enter or Space to expand or collapse and use down arrow to navigate to the tab content
close menuopen menu
Click to read more about this recipe
Includes
Your webbrowser is outdated and no longer supported by Microsoft Windows. Please update to a newer browser by downloading one of these free alternatives.
Poszukujesz inspiracji? Chcesz tworzyć dania sezonowe, roślinne, dla osób z nietolerancjami i ugościć wszystkich – bez wyjątku? Potrzebujesz pomysłów na oryginalne desery, szybkie makrony, zachwycające smakiem zupy? A może tworzysz dania do cateringu czy na przyjęcia i chcesz zaskoczyć swoich gości? Mamy dla Ciebie bazę ciekawych przepisów! Częstuj się!
Rozkoszuj się wyśmienitymi przepisami wegańskimi przygotowanymi przez doświadczonego szefa kuchni, idealnymi na świąteczne okazje takie jak Boże Narodzenie i Wielkanoc, a także sezonowe rarytasy jak szparagi i jesienne plony. Podnieś swój kulinarny poziom dzięki naszym starannie opracowanym daniom.
Violife, Rama i Flora to sprawdzone roślinne marki produktów dla gastronomii: restauracji, pizzerii, cateringu, cukierni czy piekarni. Sprawdź koniecznie!
0,070 kg olej kokosowy (część do natłuszczenia patelni i część roztopiona i wylana na pokrojone ziemniaki, aby pomóc w przyprawieniu)
0,250 kg Słodkie ziemniaki
0,008 kg sól
0,004 kg pieprz czarny mielony
0,006 kg czosnek
0,001 kg gałka muszkatołowa
0,350 l świeży sok z cytryny
0,210 kg Niesłodzone mleko kokosowe
0,350 kg Violife Blok o smaku cheddar 2,5kg
0,210 kg posiekanej pietruszki, do dekoracji
(opcjonalnie) orzechy laskowe, do dekoracji
Co najmniej godzinę przed przygotowaniem zapiekanki namocz nerkowce w bulionie warzywnym. Rozgrzej piekarnik do 200°C. Nasmaruj naczynie do pieczenia olejem kokosowym.
Pokrój słodkie ziemniaki w bardzo cienkie plasterki. Przełóż do dużej miski, wymieszaj z olejem kokosowym, solą i pieprzem oraz posiekanym czosnkiem.
Nerkowce wraz z wodą zmiksuj w blenderze na kremową masę z gałką muszkatołową, sokiem z cytryny i mlekiem kokosowym. Zetrzyj Violife na tarce. Dodaj 3/4 startego Violife i delikatnie połącz ze słodkimi ziemniakami. Ułóż słodkie ziemniaki pionowo wzdłuż dna natłuszczonej patelni. Ziemniaki powinny zachodzić na siebie. Do piekarnika wlej bulion i posyp pozostałym startym Violife. Umieść tartę w piekarniku i piecz przez godzinę lub do momentu, aż wierzch będzie złotobrązowy. Pozostaw w temperaturze pokojowej przez ok.10 minut.
Udekoruj świeżą natką pietruszki i grubo posiekanymi orzechami laskowymi.