Press Enter or Space to expand or collapse and use down arrow to navigate to the tab content
close menuopen menu
Click to read more about this recipe
Includes
Your webbrowser is outdated and no longer supported by Microsoft Windows. Please update to a newer browser by downloading one of these free alternatives.
Poszukujesz inspiracji? Chcesz tworzyć dania sezonowe, roślinne, dla osób z nietolerancjami i ugościć wszystkich – bez wyjątku? Potrzebujesz pomysłów na oryginalne desery, szybkie makrony, zachwycające smakiem zupy? A może tworzysz dania do cateringu czy na przyjęcia i chcesz zaskoczyć swoich gości? Mamy dla Ciebie bazę ciekawych przepisów! Częstuj się!
Rozkoszuj się wyśmienitymi przepisami wegańskimi przygotowanymi przez doświadczonego szefa kuchni, idealnymi na świąteczne okazje takie jak Boże Narodzenie i Wielkanoc, a także sezonowe rarytasy jak szparagi i jesienne plony. Podnieś swój kulinarny poziom dzięki naszym starannie opracowanym daniom.
Violife, Rama i Flora to sprawdzone roślinne marki produktów dla gastronomii: restauracji, pizzerii, cateringu, cukierni czy piekarni. Sprawdź koniecznie!
Wytrybuj uda kurczaka, delikatnie rozklep, dopraw solą i pieprzem, rozsyp rodzynki i zwiń w roladkę, a następnie zawiń w folię spożywczą i zawakuj próżniowo oraz gotuj w cyrkulatorze przez 120 minut w temperaturze 74°C.
Ramę Profi rozpuść na patelni i dodaj mąkę. Wymieszaj i zrób zasmażkę.
Stopniowo dodawaj rosół. Cały czas mieszając, doprowadź do konsystencji gęstej śmietany.
Dodaj Ramę 15%, sok z cytryny, namoczone w wodzie rodzynki i cukier. Wymieszaj dokładnie.
Do żółtek dodaj łyżeczkę gorącego rosołu. Wymieszaj i wlej do sosu, cały czas mieszając. Sos zdejmij zaraz z ognia. Następnie dodaj sól do smaku (cukier i sok cytrynowy w razie potrzeby).
W międzyczasie ugotuj ryż.
Po ugotowaniu roladek wyjmij i osusz mięso i smaż na Ramie Culinesse na złoty kolor.
Ugotowane wcześniej marchewki grilluj do uzyskania koloru, przełóż do rondelka, dodając Ramę Culinesse, miód, sól i groszek oraz chwilę karmelizuj.