Grzanka z kremem z Violife i konfitowanymi pomidorkami

Konfitowane pomidorki

• 1,200 kg pomidorki koktajlowe
• 0,250 l oliwa z oliwek
• 0,040 kg czosnek
• 0,015 kg tymianek świeży
• 0,010 kg rozmaryn świeży
• 0,012 kg sól morska
• 0,015 kg cukier trzcinowy
• 0,003 kg pieprz czarny

Krem z Violife

• 0,080 l Flora Professional Plant Do Gotowania 15% 1 l
• 0,700 kg Violife Kremowy o smaku naturalnym 3 kg
• 0,015 l sok z cytryny
• 0,005 kg skórka z cytryny
• 0,004 kg sól
• 0,002 kg pieprz biały

Olej bazyliowy

• 0,100 kg bazylia świeża
• 0,250 l olej rzepakowy

Chleb

• 1,600 kg chleb pszenny na zakwasie
• 0,050 l oliwa z oliwek extra virgin

Dodatki

• 0,020 kg mikroliście bazylii
• 0,003 kg płatki soli morskiej
• 0,002 kg pieprz świeżo mielony