use left or right arrow keys to navigate the tab,
Page First page Last page More pages Next page Previous page
Press Enter or Space to expand or collapse and use down arrow to navigate to the tab content
Click to read more about this recipe
Includes
Your webbrowser is outdated and no longer supported by Microsoft Windows. Please update to a newer browser by downloading one of these free alternatives.

Klopsiki w sosie pieczeniowym

z puree ziemniaczanym i groszkiem zielonym oraz cebulką prażoną

z puree ziemniaczanym i groszkiem zielonym oraz cebulką prażoną

  • CookTime ImageCooking time30 minut
  • Preparation time ImageCzas przygotowania30 minut
  • Servings ImagePorcje10 porcje
recipe image Klopsiki w sosie pieczeniowym
  • 1,000 kg mięsa mielonego wieprzowego
  • 0,150 kg cebuli
  • 3 szt. jaj
  • 0,150 l Rama Cremefine Profi do zup i sosów 15%
  • 0,080 kg kaszy manny
  • Do smaku sól i pieprz
  • 0,080 l Rama Culinesse Profi
  • 0,500 l bulionu warzywnego
  • 0,080 kg Sos pieczeniowy Knorr
  • 1,200 kg Groszek zielony Bonduelle
  • 0,220 kg Puree ziemniaczane z mlekiem Knorr
  • 1,200 l wody
  • 0,150 kg Phase Gold tłuszcz do smarowania 72% z maślanką
  • 0,060 kg prażonej cebuli
  1. Mięso umieść w misce. Dodaj do niego startą cebulę, jajka, Ramę 15%, kaszę mannę, przyprawy. Wymieszaj, aż uzyskasz jednolitą masę.
  2. Formuj pulpety. Obsmaż je na złoto na rozgrzanej Ramie Culinesse. Następnie gotuj w bulionie warzywnym lekko osolonym.
  3. Wymieszaj sos pieczeniowy w 400 ml bulionu i zagotuj. W razie potrzeby dopraw do smaku. Na koniec dodaj ugotowane pulpety.
  4. Groszek zielony zblanszuj w osolonej z dodatkiem cukru wodzie, zahartuj, dopraw do smaku.
  5. Do wody o temperaturze 80°C dodaj Phase Gold i puree ziemniaczane, dokładnie wymieszaj i dopraw do smaku.
  6. Gotowe klopsiki z sosem podawaj z puree ziemniaczanym oraz zielonym groszkiem z prażoną cebulą.