.svg?iar=0&rev=fd27de381e1d4b86a414c4e808bb4c61){kind=icon}
przekąska
Wegańskie tzatziki z riwiery olimpu
Aromatyczne, wegańskie tzatziki na bazie Violife Viocreme Sour. Połączenie chrupkich ogórków z intensywną emulsją czosnkową i świeżym koperkiem. Idealnie kremowy dodatek w greckim stylu.
Kremowe, wegańskie tzatziki z chrupkim ogórkiem, nutą czosnku i koperku. Idealny grecki dodatek!
![CookTime Image]()
Cooking time10 minut![Preparation time Image]()
Czas przygotowania15 minut![Difficulty Image]()
Trudnośćłatwy![Servings Image]()
Porcje10 porcje
- 0,400 kg ogórek zielony
- 0,010 kg czosnek świeży
- 0,050 l ocet z białego wina
- 0,070 l oliwa z oliwek
-
0,500 kg Violife Viocreme Sour 500g
- 0,018 kg koperek świeży
- 0,003 kg pieprz świeżo mielony
- 0,006 kg sól
Podanie
- oliwa koperkowa – do dekoracji wg uznania
- gałązki kopru – do dekoracji wg uznania
- kolorowe oliwki – do dekoracji wg uznania
Ogórki
- Umyć, zetrzeć ze skórką, posolić i odstawić do puszczenia soku. Następnie dokładnie odcisnąć przez bawełnianą ściereczkę (sok zachować).
Emulsja czosnkowa
- Zblendować: czosnek, ocet i oliwę, aż powstanie gładki „winegret”.
Połączenie składników
- Wymieszać Viocreme z emulsją oraz odciśniętymi ogórkami. W razie potrzeby rozrzedzić sokiem z ogórków.
Podanie
- Przełożyć tzatziki do miseczki lub na talerz, skropić oliwą Extra Virgin i oliwą koperkową. Udekorować świeżym koprem i kilkoma kolorowymi oliwkami.
