Press Enter or Space to expand or collapse and use down arrow to navigate to the tab content
close menuopen menu
Click to read more about this recipe
Includes
Your webbrowser is outdated and no longer supported by Microsoft Windows. Please update to a newer browser by downloading one of these free alternatives.
Poszukujesz inspiracji? Chcesz tworzyć dania sezonowe, roślinne, dla osób z nietolerancjami i ugościć wszystkich – bez wyjątku? Potrzebujesz pomysłów na oryginalne desery, szybkie makrony, zachwycające smakiem zupy? A może tworzysz dania do cateringu czy na przyjęcia i chcesz zaskoczyć swoich gości? Mamy dla Ciebie bazę ciekawych przepisów! Częstuj się!
Rozkoszuj się wyśmienitymi przepisami wegańskimi przygotowanymi przez doświadczonego szefa kuchni, idealnymi na świąteczne okazje takie jak Boże Narodzenie i Wielkanoc, a także sezonowe rarytasy jak szparagi i jesienne plony. Podnieś swój kulinarny poziom dzięki naszym starannie opracowanym daniom.
Violife, Rama i Flora to sprawdzone roślinne marki produktów dla gastronomii: restauracji, pizzerii, cateringu, cukierni czy piekarni. Sprawdź koniecznie!
0,300 kg Phase Gold tłuszcz do smarowania 72% z maślanką
0,400 kg Violife Blok o smaku cheddar 2,5kg
Do smaku Sól i pieprz
Kilka listków świeżego oregano
Oliwa pietruszkowa
0,050 kg nać pietruszki
0,030 kg świeży młody szpinak
0,150 l Altis Oliwa Klasyczna 4L
Grzanki
0,080 kg chleb tostowy
0,030 l Altis Oliwa Klasyczna 4L
0,030 kg Violife Tarty Prosociano 0,5kg
"Siano" z pora
0,200 kg por
Zupa
Cebulę i czosnek zeszklij na Ramie Culinesse, dodaj bulion i starty Violife Grecki oraz Phase Gold. Zagotuj, a następnie dodaj starty Violife o smaku cheddar. Dopraw solą i pieprzem oraz oregano. Serwuj z grzankami, oliwą pietruszkową i porowym sianem.
Oliwa pietruszkowa
Oliwę Altis zmiksuj z nacią pietruszki i młodym szpinakiem w Thermomixie przy temperaturze maksymalnie 60°C i przecedź przez drobne sitko z gazą.
Grzanki
Chleb pokrój, dodaj oliwę Altis i Violife Prosociano. Następnie wysusz w piecu bez wentylatora w temperaturze 120°C przez około 90 minut.
"Siano" z pora
Pora pokrój na kawałki około 8-10 cm, przetnij wzdłuż, dokładnie umyj, osusz. Następnie pokrój w julienne. Na koniec usmaż we frytkownicy w temperaturze 130°C i przełóż na ręcznik papierowy, aby odsączyć z tłuszczu.