.svg?iar=0&rev=fed6f91f615c484fb326a341782951db){kind=icon}
Rena Rama kökshjälpen
Med fortsatt höga ingredienskostnader kan det vara värt att se över sina ingredienser och se vart man kan byta ut och förenkla. Rama har varit ett säkert kort i professionella storkök i många år och det är faktiskt en hybridprodukt, det vill säga en blandning av växtbaserade oljor och mejeri.
“Med stigande priser måste professionella kök ständigt söka efter nya, mer prisvärda ingredienser samtidigt som de måste behålla kvalitén på det som serveras. Rama Professionals produkter är ofta mer kostnadseffektiva än traditionella mejeriprodukter men ger samma goda smak. Att använda dem är ett bekvämt sätt att minska ingredienskostnader och klimatavtryck. Dessutom perfekt att ha ett par extra lådor som plan B, då produkterna har en lång hållbarhet.” berättar Cecilia.
Cecilias främsta anledningar till att använda Rama:
- Perfekt för soppor, krämiga gratänger och pastarätter då Rama reder snabbt, tål höga temperaturer och varmhållning.
- I en vitvinssås eller citronsås där andra produkter riskerar att skära sig med syran så håller sig Rama fint.
- Mångsidighet. Man kan använda samma produkt i en mängd olika rätter, genom att den är lätt att också spä ut, vilket förenklar inköpsprocessen och minskar behovet av att ha flera olika produkter i lager.
- Perfekt att vispa och dekorera. Rama Visp kan inte övervispas och får ett stabilt skum som håller länge utan att vattna ur.
- Att det finns i laktosfria varianter och i både 1L och 10L. Det gör det lätt att laga en rätt till flera och minska komplexitet. Perfekt i skolköken för att kunna servera alla elever samma rätt oavsett allergier!
Vill du lära dig mer om hur du använder hybridprodukter och växtbaserade alternativ till smör, ost och grädde? Kontakta Cecilia så berättar hon gärna mer om våra produkter!
Hör av er till cecilia.rosenqvist@florafg.com eller läs mer om hur vi arbetar mot offentlig sektor häa
