Previous slide Next slide Carousel slide Pause slide movement Resume slide movement
use left or right arrow keys to navigate the tab,
Page First page Last page More pages Next page Previous page
Press Enter or Space to expand or collapse and use down arrow to navigate to the tab content
close menu open menu
Click to read more about this recipe
Includes
Your webbrowser is outdated and no longer supported by Microsoft Windows. Please update to a newer browser by downloading one of these free alternatives.
Hlavní

Sumeček s krémovou polentou a špenátem

Jemné filety ze sumečka podávané s krémovou polentou, obohacenou o rostlinnou smetanu a „parmazánovou“ chuť Violife, doplněné o restovaný špenát na cibulce. Moderní bezlaktózové jídlo s bohatou chutí, ideální pro profesionální kuchyni i zdravější menu.

Jemné filety ze sumečka podávané s krémovou polentou, obohacenou o rostlinnou smetanu a „parmazánovou“ chuť Violife, doplněné o restovaný špenát na cibulce. Moderní bezlaktózové jídlo s bohatou chutí, ideální pro profesionální kuchyni i zdravější menu.

  • Cooking time35 minut
  • 10 minut
  • ObtížnostSnadné

  • 10 porce
webimage-Sumecek-s-polentou-1
  • 1,5kg sumeček 1kg instantní polenta 6l zeleninový vývar 5l Flora Plant Cream 15% na vaření 250g Rama Plant Butter 300g Violife strouhaný s originální příchutí 800g Bonduelle mražený špenát 200g cibule dle chuti sůl, pepř, muškátový oříšek
  1. Do Cucimixu nalijeme 6 litrů vývaru a 4 litry Flora Plant krém 15%. Tekutinu dobře dochutíme solí a muškátovým oříškem. Přidáme polentu a za stálého míchání přivedeme k varu. Po provaření přidáme nastrouhaný parmazán a Rama máslo na zjemnění. Mezitím orestujeme cibuli. Přidáme špenát, Flora smetanu a provaříme. Ochuceného sumečka pošírujeme v tlakové parní peci Moduline.
Recipes

Objevte nejnovější recepty

Tutaj znajdziesz przegląd przepisów dla profesjonalnych kuchni:

Podívejte se na naše produkty

Inspirujte se naším profesionálním sortimentem: