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pique-nique
Tarte aux pommes
Pour faire concurrence avec la tarte de grand-mère
Pour faire concurrence avec la tarte de grand-mère
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Cooking time50 minutes![]()
Prep time1 heures 15 minutes![]()
Difficultédifficulté moyenne![]()
PortionsPortions 10
Pâte
- 500 g de farine
- 10 g de levure chimique
- 10 g sel
- 150 g de sucre semoule blanc
- 250 g Rama Professional Cake
Garniture
- 1,7 kgs de pommes
- 280 g de sucre roux
- 2 cuillère à café de cannelle moulue
Décoration
- 2 œufs
- 2 pommes
- sucre glace
- 500 ml de Flora Professional Plant 31%
- Mélanger tous les ingrédients de la pâte jusqu'à homogénéité et laisser reposer une journée au réfrigérateur.
- Abaisser la pâte sur une épaisseur de 10 mm et placer-la dans un moule à gâteau.
- Couper les pommes.
- Mélanger dans un saladier les pommes, le sucre et la cannelle.
- Mettre la garniture dans le moule à gâteau.
- Recouvrir l'ensemble du reste de pâte.
- Disposer des tranches de pommes pour la décoration.
- Cuire au four à 180°C pendant environ 50 minutes.
- Saupoudrer de sucre glace.
- Fouetter Flora Plant 31%.
- Disposer la part et un peu de crème.
