use left or right arrow keys to navigate the tab,
Page First page Last page More pages Next page Previous page
Press Enter or Space to expand or collapse and use down arrow to navigate to the tab content
Click to read more about this recipe
Includes
Your webbrowser is outdated and no longer supported by Microsoft Windows. Please update to a newer browser by downloading one of these free alternatives.

Cappelli orkiszowe z brokułem, prażonymi migdałami, kremowym Violife i pesto z niedźwiedziego czosnku

Cappelli orkiszowe z brokułem

Cappelli orkiszowe z brokułem

  • CookTime ImageCooking time10 minut
  • Preparation time ImageCzas przygotowania20 minut
  • Servings ImagePorcje10 porcje
recipe image Cappelli orkiszowe z brokułem, prażonymi migdałami, kremowym Violife i pesto z niedźwiedziego czosnku
Pesto z niedźwiedziego czosnku
  • 0,050 kg czosnku niedźwiedziego
  • Sól do smaku
  • 0,300 kg Violife Tarty Prosociano
  • 0,5 szt. soku z cytryny
Chipsy z Violife Prosociano
  • 0,300 kg Violife Tarty Prosociano
Cappelli
  • 1,900 kg orkiszowego Cappelli z brokułem, prażonymi migdałami i Violife Kremowym (Perino)
  • 0,700 l Flora Professional Plant Do Gotowania 15%
  • 0,170 l Altis Oliwa Klasyczna
  • Sól i pieprz do smaku
  • Czosnek niedźwiedzi (liście) do dekoracji
Pesto z niedźwiedziego czosnku
  1. Czosnek niedźwiedzi opłucz i pokrój z grubsza. Wraz z solą, oliwą Altis, Violife Prosociano i sokiem z cytryny zblenduj używając Thermomixa. Sok z cytryny możesz zastąpić dobrym octem – chodzi o to, by nieco zakwasić pastę, aby wyeliminować niebezpieczeństwo powstania w długo przechowywanym słoiku jadu kiełbasianego. Nie zapomnij więc o cytrynie. Gotową pastę włóż do wyparzonych słoików, a na wierzch nalej warstewkę oliwy, aby odciąć dopływ powietrza. Dopiero wtedy zakręć słoiki. Możesz je przechowywać przez rok w chłodnym pomieszczeniu lub lodówce.
Cappelli
  1. Cappelli orkiszowe ugotuj we wrzącej, osolonej wodzie, a następnie zahartuj w zimniej wodzie z lodem. Na patelni rozgrzej Florę Plant 15%, dodaj pesto, dopraw do smaku i podaj z obsmażonymi na oliwie Altis cappelli. Całość udekoruj kilkoma liśćmi czosnku i chipsami.
Chipsy z Violife Prosociano
  1. Na wyłożoną pergaminem blachę wysyp Violife Prosociano i upiecz w piecu przez około 17 minut w temperaturze 170°C, wystudź i połam.