Press Enter or Space to expand or collapse and use down arrow to navigate to the tab content
close menuopen menu
Click to read more about this recipe
Includes
Your webbrowser is outdated and no longer supported by Microsoft Windows. Please update to a newer browser by downloading one of these free alternatives.
Poszukujesz inspiracji? Chcesz tworzyć dania sezonowe, roślinne, dla osób z nietolerancjami i ugościć wszystkich – bez wyjątku? Potrzebujesz pomysłów na oryginalne desery, szybkie makrony, zachwycające smakiem zupy? A może tworzysz dania do cateringu czy na przyjęcia i chcesz zaskoczyć swoich gości? Mamy dla Ciebie bazę ciekawych przepisów! Częstuj się!
Rozkoszuj się wyśmienitymi przepisami wegańskimi przygotowanymi przez doświadczonego szefa kuchni, idealnymi na świąteczne okazje takie jak Boże Narodzenie i Wielkanoc, a także sezonowe rarytasy jak szparagi i jesienne plony. Podnieś swój kulinarny poziom dzięki naszym starannie opracowanym daniom.
Violife, Rama i Flora to sprawdzone roślinne marki produktów dla gastronomii: restauracji, pizzerii, cateringu, cukierni czy piekarni. Sprawdź koniecznie!
1,900 kg orkiszowego Cappelli z brokułem, prażonymi migdałami i Violife Kremowym (Perino)
0,700 l Flora Professional Plant Do Gotowania 15%
0,170 l Altis Oliwa Klasyczna
Sól i pieprz do smaku
Czosnek niedźwiedzi (liście) do dekoracji
Pesto z niedźwiedziego czosnku
Czosnek niedźwiedzi opłucz i pokrój z grubsza. Wraz z solą, oliwą Altis, Violife Prosociano i sokiem z cytryny zblenduj używając Thermomixa. Sok z cytryny możesz
zastąpić dobrym octem – chodzi o to, by nieco zakwasić pastę, aby wyeliminować niebezpieczeństwo powstania w długo przechowywanym słoiku jadu kiełbasianego. Nie zapomnij więc o cytrynie. Gotową pastę włóż do wyparzonych słoików, a na wierzch nalej warstewkę oliwy, aby odciąć dopływ powietrza. Dopiero wtedy zakręć słoiki. Możesz je przechowywać przez rok w chłodnym pomieszczeniu lub lodówce.
Cappelli
Cappelli orkiszowe ugotuj we wrzącej, osolonej wodzie, a następnie zahartuj w zimniej wodzie z lodem. Na patelni rozgrzej Florę Plant 15%, dodaj pesto, dopraw do smaku i podaj z obsmażonymi na oliwie Altis cappelli. Całość udekoruj kilkoma liśćmi czosnku i chipsami.
Chipsy z Violife Prosociano
Na wyłożoną pergaminem blachę wysyp Violife Prosociano i upiecz w piecu przez około 17 minut w temperaturze 170°C, wystudź i połam.