.svg?iar=0&rev=fd27de381e1d4b86a414c4e808bb4c61){kind=icon}
danie główne
Krem kurkowy z Violife Viocreme Sour i olejem rydzowym
Sezonowy krem kurkowy podany ze świeżymi grzybkami do dekoracji, roślinnym Violife Viocreme Sour, aromatycznym olejem rydzowym i szczypiorkiem. Pyszne, w pełni roślinne danie pełne leśnego smaku!
Krem kurkowy z Violife Viocreme sour, podsmażonymi kurkami, olejem rydzowym i świeżym szczypiorkiem.
![CookTime Image]()
Cooking time30 minut![Preparation time Image]()
Czas przygotowania20 minut![Difficulty Image]()
Trudnośćśredni![Servings Image]()
Porcje10 porcje
Krem kurkowy
-
0,060 l Rama Culinesse Profi 0,9 l
- 0,350 kg szalotka
- 0,030 kg czosnek
- 2,000 kg kurki świeże
- 0,700 kg ziemniaki
- 0,010 kg tymianek świeży
- 2,500 l wywar warzywny
-
0,600 l Flora Professional Plant Do Gotowania 15% 1 l
- 0,018 kg sól
- 0,004 kg pieprz biały
Kurki do dekoracji
-
0,030 l Rama Culinesse Profi 0,9 l
- 0,500 kg kurki świeże
- 0,005 kg tymianek świeży
- 0,003 kg sól
- 0,002 kg pieprz czarny
Dodatki
-
0,400 kg Violife Viocreme Sour 500g
- 0,080 l olej rydzowy
- 0,030 kg szczypiorek
Krem kurkowy
- Na Ramie Culinesse zeszklić szalotkę, dodać czosnek i smażyć przez 30 sekund. Dodać kurki, smażyć przez około 8 minut, następnie dodać ziemniaki i tymianek. Wlać wywar i dalej gotować przez około 25 minut. Dodać Florę Plant 15%, zblendować na gładki krem i doprawić solą oraz pieprzem.
Kurki do dekoracji
- Kurki smażyć na Ramie Culinesse przez 4-5 minut. Doprawić tymiankiem, solą i pieprzem.
Podanie
- Do talerza wlać około 0,300 l kremu. Na środku ułożyć smażone kurki, dodać Violife Viocreme Sour, skropić olejem rydzowym i posypać szczypiorkiem.
