.svg?iar=0&rev=fd27de381e1d4b86a414c4e808bb4c61){kind=icon}
danie główne
Gnocchi z selekcją grzybów
Kremowe gnocchi w bogatym sosie na bazie Flory Plant z dodatkiem leśnych grzybów, boczniaków i pieczarek. Danie serwowane z chrupiącymi grzybami, świeżymi ziołami i kwiatami.
Gnocchi w kremowym sosie z bogatą selekcją leśnych i pieczonych grzybów, dekorowane świeżymi ziołami.
![CookTime Image]()
Cooking time40 minut![Preparation time Image]()
Czas przygotowania30 minut![Difficulty Image]()
Trudnośćśredni![Servings Image]()
Porcje10 porcje
- 0,100 kg suszone podgrzybki
- 0,030 l sos sojowy
- 0,500 kg boczniaki
- 0,500 kg pieczarki brązowe
-
0,100 l Rama Combi Profi 3,7 l
- 0,100 kg szalotka
- 0,050 kg czosnek świeży
-
0,070 l Rama Culinesse Profi 0,9 l
- 1,500 kg gnocchi
- 0,400 kg prawdziwki mrożone
-
1,000 l Flora Professional Plant Do Gotowania 15% 1 l
- 0,012 kg pieprz czarny
Podanie
- Smagliczka, aksamitka wąskolistna, świeże oregano - do dekoracji wg uznania
Podgrzybki
- Gotować suszone podgrzybki w niewielkiej ilości wody z sosem sojowym ok. 45 minut do miękkości.
- Odcedzić, posiekać.
- Wywar zachować.
Grzyby pieczone
- Boczniaki porwać, pieczarki pokroić w plasterki.
- Rozłożyć na blasze, spryskać Ramą Combi Profi.
- Piec 25 minut w 230°C.
- Podzielić na dwie części: jedna do sosu, druga do dekoracji.
Smażenie
- Posiekaną szalotkę i czosnek podsmażyć na Ramie Culinesse.
- Dodać rozmrożone prawdziwki i smażyć do lekkiego zrumienienia.
Sos
- Dodać połowę pieczonych grzybów, posiekane podgrzybki i część wywaru.
- Zagotować i dodać gnocchi.
- Po kilku minutach wlać Florę Plant 15% i zredukować sos.
- Doprawić pieprzem.
Podanie
- Podawać z pozostałymi pieczonymi grzybami i mikro ziołami oraz jadalnymi kwiatami.
