Press Enter or Space to expand or collapse and use down arrow to navigate to the tab content
close menuopen menu
Click to read more about this recipe
Includes
Your webbrowser is outdated and no longer supported by Microsoft Windows. Please update to a newer browser by downloading one of these free alternatives.
Poszukujesz inspiracji? Chcesz tworzyć dania sezonowe, roślinne, dla osób z nietolerancjami i ugościć wszystkich – bez wyjątku? Potrzebujesz pomysłów na oryginalne desery, szybkie makrony, zachwycające smakiem zupy? A może tworzysz dania do cateringu czy na przyjęcia i chcesz zaskoczyć swoich gości? Mamy dla Ciebie bazę ciekawych przepisów! Częstuj się!
Rozkoszuj się wyśmienitymi przepisami wegańskimi przygotowanymi przez doświadczonego szefa kuchni, idealnymi na świąteczne okazje takie jak Boże Narodzenie i Wielkanoc, a także sezonowe rarytasy jak szparagi i jesienne plony. Podnieś swój kulinarny poziom dzięki naszym starannie opracowanym daniom.
Violife, Rama i Flora to sprawdzone roślinne marki produktów dla gastronomii: restauracji, pizzerii, cateringu, cukierni czy piekarni. Sprawdź koniecznie!
0,250 kg Phase Gold tłuszczów do smarowania 72% z maślanką
Ziele polskie do smaku
Liść laurowy do smaku
1,500 l Flora Professional Plant Do Gotowania 15%
Majeranek do smaku
1,000 l Rama Cremefine Fraiche 24%
Sól do smaku
Pieprz do smaku
Oliwa szczypiorkowa
0,150 l Altis Oliwa Klasyczna
0,050 kg trawiastego szczypiorku
0,030 kg młodego szpinaku
Krem
Ziemniaki umyj, oblej oliwą Altis i piecz w temperaturze 220°C, aż skórka będzie przypalona jak z ogniska. Boczek i cebulę pokrój w kostkę i usmaż z dodatkiem Phase Gold. Dodaj ziele angielskie i liść laurowy, a następnie zalej Florą Plant 15% i gotuj do miękkości. Gdy ziemniaki zmiękną, zmiksuj i dodaj otarty majeranek, a następnie Ramę Fraiche 24%. Zagotuj, dopraw solą i pieprzem według uznania. Serwuj z oliwą szczypiorkową.
Oliwa szczypiorkowa
Oliwę Altis zmiksuj ze składnikami w Thermomixie przy temperaturze maksymalnie 60°C. Następnie przecedź przez drobne sitko z gazą.