Press Enter or Space to expand or collapse and use down arrow to navigate to the tab content
close menuopen menu
Click to read more about this recipe
Includes
Your webbrowser is outdated and no longer supported by Microsoft Windows. Please update to a newer browser by downloading one of these free alternatives.
Poszukujesz inspiracji? Chcesz tworzyć dania sezonowe, roślinne, dla osób z nietolerancjami i ugościć wszystkich – bez wyjątku? Potrzebujesz pomysłów na oryginalne desery, szybkie makrony, zachwycające smakiem zupy? A może tworzysz dania do cateringu czy na przyjęcia i chcesz zaskoczyć swoich gości? Mamy dla Ciebie bazę ciekawych przepisów! Częstuj się!
Rozkoszuj się wyśmienitymi przepisami wegańskimi przygotowanymi przez doświadczonego szefa kuchni, idealnymi na świąteczne okazje takie jak Boże Narodzenie i Wielkanoc, a także sezonowe rarytasy jak szparagi i jesienne plony. Podnieś swój kulinarny poziom dzięki naszym starannie opracowanym daniom.
Violife, Rama i Flora to sprawdzone roślinne marki produktów dla gastronomii: restauracji, pizzerii, cateringu, cukierni czy piekarni. Sprawdź koniecznie!
0,300 l Flora Professional Plant Baza do lodów włoskich i gałkowych
0,350 kg czekolada deserowa
0,015 kg żelatyna
0,765 l woda
0,700 l Rama Cremefine Profi Wielofunkcyjna 31%
Podanie
0,100 kg świeże maliny
wg uznania Coulis malinowy
wg uznania Dekoracje czekoladowe
wg uznania Czekoladowa ziemia
Żelka owocowa
Maliny (lub pulpę) ugotuj z cukrem, następnie dodaj agar i ponownie doprowadź do zagotowania, aby agar zaczął wiązać.
Tak przygotowaną żelkę przelej do silikonowej formy i zamroź.
Mus czekoladowy
Zagotuj bazę do lodów Flora Plant i zalej nią wcześniej namoczoną żelatynę i czekoladę. Wymieszaj do całkowitego rozpuszczenia się składników, a następnie delikatnie wymieszaj z ubitą Ramą 31%.
Tak przygotowany mus przełóż do silikonowej formy i zamroź wkładając do środka wcześniej przygotowaną żelkę owocową.
Podanie
Gotowy deser podawaj na kruchych cienkich spodach z coulisem malinowym, świeżymi malinami, dekoracjami czekoladowymi i czekoladową ziemią (może być również z ciasteczek Oreo).