use left or right arrow keys to navigate the tab,
Page First page Last page More pages Next page Previous page
Press Enter or Space to expand or collapse and use down arrow to navigate to the tab content
Click to read more about this recipe
Includes
Your webbrowser is outdated and no longer supported by Microsoft Windows. Please update to a newer browser by downloading one of these free alternatives.

Mus czekoladowy z malinową żelką

Mus czekoladowy z malinową żelką

Mus czekoladowy z malinową żelką

  • CookTime ImageCooking time45 minut
  • Preparation time ImageCzas przygotowania45 minut
  • Servings ImagePorcje10 porcje
recipe image Mus czekoladowy z malinową żelką
Żelka owocowa
  • 0,500 kg maliny lub pulpa malinowa
  • 0,100 kg cukier
  • 0,007 kg agar
Mus czekoladowy
  • 0,300 l Flora Professional Plant Baza do lodów włoskich i gałkowych
  • 0,350 kg czekolada deserowa
  • 0,015 kg żelatyna
  • 0,765 l woda
  • 0,700 l Rama Cremefine Profi Wielofunkcyjna 31%
Podanie
  • 0,100 kg świeże maliny
  • wg uznania Coulis malinowy
  • wg uznania Dekoracje czekoladowe
  • wg uznania Czekoladowa ziemia
Żelka owocowa
  1. Maliny (lub pulpę) ugotuj z cukrem, następnie dodaj agar i ponownie doprowadź do zagotowania, aby agar zaczął wiązać.
  2. Tak przygotowaną żelkę przelej do silikonowej formy i zamroź.
Mus czekoladowy
  1. Zagotuj bazę do lodów Flora Plant i zalej nią wcześniej namoczoną żelatynę i czekoladę. Wymieszaj do całkowitego rozpuszczenia się składników, a następnie delikatnie wymieszaj z ubitą Ramą 31%.
  2. Tak przygotowany mus przełóż do silikonowej formy i zamroź wkładając do środka wcześniej przygotowaną żelkę owocową.
Podanie
  1. Gotowy deser podawaj na kruchych cienkich spodach z coulisem malinowym, świeżymi malinami, dekoracjami czekoladowymi i czekoladową ziemią (może być również z ciasteczek Oreo).