Press Enter or Space to expand or collapse and use down arrow to navigate to the tab content
close menuopen menu
Click to read more about this recipe
Includes
Your webbrowser is outdated and no longer supported by Microsoft Windows. Please update to a newer browser by downloading one of these free alternatives.
Poszukujesz inspiracji? Chcesz tworzyć dania sezonowe, roślinne, dla osób z nietolerancjami i ugościć wszystkich – bez wyjątku? Potrzebujesz pomysłów na oryginalne desery, szybkie makrony, zachwycające smakiem zupy? A może tworzysz dania do cateringu czy na przyjęcia i chcesz zaskoczyć swoich gości? Mamy dla Ciebie bazę ciekawych przepisów! Częstuj się!
Rozkoszuj się wyśmienitymi przepisami wegańskimi przygotowanymi przez doświadczonego szefa kuchni, idealnymi na świąteczne okazje takie jak Boże Narodzenie i Wielkanoc, a także sezonowe rarytasy jak szparagi i jesienne plony. Podnieś swój kulinarny poziom dzięki naszym starannie opracowanym daniom.
Violife, Rama i Flora to sprawdzone roślinne marki produktów dla gastronomii: restauracji, pizzerii, cateringu, cukierni czy piekarni. Sprawdź koniecznie!
0,200 l Flora Professional Plant Baza do lodów włoskich i gałkowych
0,010 kg żelatyna
0,050 l woda
0,050 kg pasta truskawkowa
do dekoracji czerwony zamsz lub glazura
Podanie
do dekoracji świeże truskawki
do dekoracji Coulis truskawkowy
Beza
Ubij białko stopniowo dodając cukier kryształ do momentu całkowitego rozpuszczenia się cukru. Na koniec dodaj cukier puder i delikatnie wszystko wymieszaj.
Wyszprycuj bezę na papier silikonowy i wysusz w temperaturze 110˚C.
Semifredo
Ubij Ramę 31% z mlekiem i bazą do lodów Flora Plant.
Następnie dodaj namoczoną i rozpuszczoną żelatynę.
Na końcu dodaj pastę truskawkową i całość wymieszaj.
Przełóż do formy silikonowej i zamroź.
Podanie
Zamrożone semifredo wyciągnij z silikonowej foremki. Możesz je spryskać czerwonym zamszem lub polać czerwoną glazurą.
Podawaj z kawałkami bezy, świeżymi truskawkami i coulisem truskawkowym.