use left or right arrow keys to navigate the tab,
Page First page Last page More pages Next page Previous page
Press Enter or Space to expand or collapse and use down arrow to navigate to the tab content
Click to read more about this recipe
Includes
Your webbrowser is outdated and no longer supported by Microsoft Windows. Please update to a newer browser by downloading one of these free alternatives.

Truskawkowe semifredo z bezą

Truskawkowe semifredo z bezą

Truskawkowe semifredo z bezą

  • CookTime ImageCooking time45 minut
  • Preparation time ImageCzas przygotowania45 minut
  • Servings ImagePorcje10 porcje
recipe image Truskawkowe semifredo z bezą
Beza
  • 0,150 kg białko jajka
  • 0,150 kg cukier kryształ
  • 0,150 kg cukier puder
Semifredo
  • 0,250 l Rama Cremefine Profi Wielofunkcyjna 31%
  • 0,250 l mleko 3,2%
  • 0,200 l Flora Professional Plant Baza do lodów włoskich i gałkowych
  • 0,010 kg żelatyna
  • 0,050 l woda
  • 0,050 kg pasta truskawkowa
  • do dekoracji czerwony zamsz lub glazura
Podanie
  • do dekoracji świeże truskawki
  • do dekoracji Coulis truskawkowy
Beza
  1. Ubij białko stopniowo dodając cukier kryształ do momentu całkowitego rozpuszczenia się cukru. Na koniec dodaj cukier puder i delikatnie wszystko wymieszaj.
  2. Wyszprycuj bezę na papier silikonowy i wysusz w temperaturze 110˚C.
Semifredo
  1. Ubij Ramę 31% z mlekiem i bazą do lodów Flora Plant.
  2. Następnie dodaj namoczoną i rozpuszczoną żelatynę.
  3. Na końcu dodaj pastę truskawkową i całość wymieszaj.
  4. Przełóż do formy silikonowej i zamroź.
Podanie
  1. Zamrożone semifredo wyciągnij z silikonowej foremki. Możesz je spryskać czerwonym zamszem lub polać czerwoną glazurą.
  2. Podawaj z kawałkami bezy, świeżymi truskawkami i coulisem truskawkowym.