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Entdecken Sie eine Sammlung köstlicher pflanzlicher Rezepte, perfekt für jeden Anlass. Von lebhaften Ostern-Gerichten bis zu herzhaften Herbstpilz- und Kürbisgerichten und festlichen Weihnachtskreationen bieten diese Rezepte eine Vielzahl von Aromen und Zutaten, die Ihre saisonalen Feierlichkeiten bereichern. Ideal für Veganer und alle, die pflanzliche Ernährung schätzen.
Wir sind als Marktführer bei pflanzlichen Lebensmitteln mit unübertroffener Expertise und Inspiration stets bemüht, unsere Mission zur Schaffung einer „besseren pflanzenbasierten Zukunft“ zu erfüllen.
250 g Flora Professional Plant Zum Schlagen (31% Fett)
150 g Kaffee
125 g Zucker
0.3 vanille
2 g frische Orangenschale
1.5 g Kardamom
1.5 g Xanthan
Baba Rum
40 g Mehl
3.5 g Hefe
25 g Zucker
75 g Kokosnussmilch
50 g Phase Professional Gold
Sirup
125 g Wasser
125 g Zucker
0.5 Vanille
0.5 Sternanis
0.5 Zitronenschale
0.5 Orangenschale
50 g Rum
Gegrillte Ananas
600 g Ananas
Sirup
Für das Kaffee-Eis: Alle Zutaten, außer dem Xanthan, vermischen und erhitzen. 20 Minuten ziehen lassen. Abseihen und zum Kochen bringen. Vom Herd nehmen, Xanthan hinzugeben, mit einem Stabmixer pürieren und einige Minuten lang wieder aufkochen lassen. Abkühlen lassen. In einer Eismaschine einfrieren.
Für den Baba Rum: Alle Zutaten in einer Küchenmaschine 5 Minuten lang auf mittlerer Stufe mixen. In kleine Formen (3-4 cm) füllen und 30 Minuten lang aufgehen lassen. 20 Minuten bei 175 C backen. Auskühlen lassen.
Für den Sirup: Alle Zutaten vermischen und zum Kochen bringen. Ruhen lassen. Abseihen.
Für die gegrillte Ananas: Ananas schälen und im ganzen Stück grillen. Die gegrillte Ananas mit etwas Sirup aus dem obigen Rezept vakuumieren und 5 Minuten lang dünsten. Abkühlen lassen. Biscoff in einem Mixer zerkleinern.
Zum Anrichten: Auf jeden Teller etwas Streusel streuen. Die Babas etwa 10 Minuten in heißem Sirup marinieren, auf Papier abtrocknen und auf den Teller bringen. Die Ananas aus dem Sirup nehmen, auf Papier abtrocknen und auf den Teller geben. Mit einem Klecks Kaffeeeis servieren. Mit getrockneter Kokosnuss, getrockneter Ananas und Minze garnieren.
Begeben Sie sich auf eine kulinarische Reise mit nahrhaften Rezepten, die von professionellen Köchen kreiert wurden. Schauen Sie sich unsere Vorschläge an: