Press Enter or Space to expand or collapse and use down arrow to navigate to the tab content
close menuopen menu
Click to read more about this recipe
Includes
Your webbrowser is outdated and no longer supported by Microsoft Windows. Please update to a newer browser by downloading one of these free alternatives.
Entdecken Sie eine Sammlung köstlicher pflanzlicher Rezepte, perfekt für jeden Anlass. Von lebhaften Ostern-Gerichten bis zu herzhaften Herbstpilz- und Kürbisgerichten und festlichen Weihnachtskreationen bieten diese Rezepte eine Vielzahl von Aromen und Zutaten, die Ihre saisonalen Feierlichkeiten bereichern. Ideal für Veganer und alle, die pflanzliche Ernährung schätzen.
Wir sind als Marktführer bei pflanzlichen Lebensmitteln mit unübertroffener Expertise und Inspiration stets bemüht, unsere Mission zur Schaffung einer „besseren pflanzenbasierten Zukunft“ zu erfüllen.
400 ml Rama Professional Cremefine Schlagcreme (31% Fett)
1 EL Phase Professional Butterflavour
1 Schalotte
4 Stk. Zitronengras-Stangen
etwas Salz, Pfeffer
Die Schalotte schälen und fein würfeln. Zitronengras waschen und klein schneiden.
1 EL Phase Professional Butterflavour in einem Topf erwärmen und die Schalotten-Würfel und das Zitronengras darin anschwitzen. Mit 1 gestrichenen EL Mehl bestäuben und mit 100ml Gemüsebrühe aufgießen.
Die Chilischote entkernen und klein schneiden. In die Brühe geben und mitkochen lassen.
400ml Rama Professional Cremefine Schlagcreme hinzugeben. Mit Salz und Pfeffer abschmecken.
Mit Trichter & Sieb in den Sahnesyphon (beispielsweise iSi Gourmet Whip 0,5l) mit 500ml Fassungsvermögen einfüllen. Eine Sahnekapsel aufschrauben und kräftig schütteln. Bei 60°C im Wasserbad (Bain Marie) warm stellen.
Begeben Sie sich auf eine kulinarische Reise mit nahrhaften Rezepten, die von professionellen Köchen kreiert wurden. Schauen Sie sich unsere Vorschläge an: