.svg?iar=0&rev=-1){kind=icon}
Hoofdgerecht
Romige Linguini met tijgergarnalen
Een mix van smakelijke en gastronomische smaken. Gluten en lactose vrij.
Een mix van smakelijke en gastronomische smaken
![]()
Porties10 porties
- 2 kg glutenvrije linguine
- 10 zachtgekookte eieren, in vieren gesneden
- 500 g cantharellen
- 500 g morieltjes
-
2 liter Flora Professional Koken 15% vet
- 2 kg gigantische tijgergarnalen
- 250 g jonge bladeren van zeevenkel
- 250 g jonge rode amarantkiemen
- Phase Professional met natuurlijke botersmaak
- Dompel de linguine om te beginnen in kokend water tot ze gaar zijn en laat ze uitlekken.
- Bak de champignons in de Phase en breng op smaak, voeg dan de Floraplant Professional 15% toe en laat met de helft inkoken tot de gewenste textuur is verkregen.
- Voeg de linguine toe aan de champignonsaus en meng.
- Giet een beetje Phase in een pan en bak de reuzengarnalen goudbruin.
- Je kunt ze ook 5 tot 10 minuten koken in een waterbad op 60 ° C.
- Schik het bord door eerst de linguine in de saus te schikken, dan een zachtgekookt ei en de garnalen.
- Werk af door te garneren met jonge scheuten en rode amarant.
